Учет остатков на производстве

Как наладить производственный учет

Настройка производственного учета в организации требует внимательного анализа структуры расходов и доходов, а также определения основных счетов, на которые будут проводиться операции. Система учета на производстве включает в себя несколько основных счетов, каждый из которых отражает определенные аспекты деятельности предприятия.

Счет 20 используется для учета прямых затрат, включая стоимость сырья, оплату труда рабочих, государственные отчисления и коммунальные издержки, связанные с производством.

На счет 23 отражаются расходы на объекты, косвенно участвующие в хозяйственной деятельности, такие как котельные, электростанции, автопарки и т. д.

Счет 25 предназначен для учета затрат, связанных с обслуживанием и работоспособностью оборудования, включая расходы на ГСМ, амортизацию, обслуживание, комплектующие и оплату труда наладчиков.

Расходы на поддержание функционирования организации, включая управленческие нужды, записываются на счет 26, куда включаются командировочные, ремонт и обслуживание офисов, канцтовары, связь и прочие расходы.

Бракованные и списанные товары отражаются на счете 28, а расходы на обслуживающие предприятия, не участвующие непосредственно в производстве продукции, на счете 29.

Счета 96 и 97 предназначены для учета будущих расходов и планируемых затрат, суммы которых могут быть уже внесены или планируются к внесению в будущем.

Для настройки производственного учета необходимо определить правила проведения операций и согласовать их с бухгалтерскими стандартами и требованиями законодательства.

Как наладить производственный учет в сервисе “Управление ассортиментом”

Для наладки производственного учета необходимо предпринять несколько ключевых шагов. Во-первых, подключить соответствующий модуль, такой как Техкарты, который позволит создавать технологические карты для производства. Эти карты фиксируют «рецепт» блюда или товара, определяя количество ингредиентов, необходимых для их производства.

Далее следует создать технологическую карту типа «Производство» и активировать ее. Этот шаг необходим, чтобы установить, сколько ингредиентов требуется списать при производстве конкретного продукта.

В момент производства на вкладке «Документы — Товарный учет» следует создать документ «Выпуск из производства». В этом документе указывается, какие товары были приготовлены и в каком количестве. Также указывается количество использованных ингредиентов, которые будут списаны согласно технологической карте «Производство».

После создания документа необходимо убедиться в его корректности и активировать статус «Проведен». Это позволит оприходовать количество приготовленных блюд и списать необходимое количество ингредиентов. Автоматически будут созданы документы на списание ингредиентов.

Продажа готовых товаров, произведенных на производстве, осуществляется так же, как и продажа любого другого товара. При продаже товара остатки списываются в учете. Это позволяет отслеживать реальные остатки ингредиентов в цеху и готовых товаров в торговом зале в режиме реального времени.

Как наладить планирование производства

Настройка планирования производства с помощью технологических карт является важным шагом для оптимизации и автоматизации процессов в различных предприятиях и заведениях общественного питания. Технологические карты позволяют автоматизировать списание ингредиентов в момент продажи готовых товаров или блюд, обеспечивая точный учет и оптимальное управление запасами.

Для начала работы с технологическими картами необходимо приобрести соответствующий модуль и подключить его к магазинам или предприятиям, где будет осуществляться производство или продажа товаров. После подключения необходимо создать технологические карты для каждого товара или блюда, которые будут включены в ассортимент.

Создание технологической карты включает в себя указание всех необходимых ингредиентов для приготовления конкретного товара или блюда. Для каждого ингредиента указывается количество в соответствующих единицах измерения. Если какого-то ингредиента нет в списке, его можно быстро добавить или создать новый товар.

Технологические карты позволяют не только указать ингредиенты, но и описать процесс приготовления или производства товара. Это помогает стандартизировать процессы и обеспечить их повторяемость.

После создания технологических карт необходимо сохранить и активировать их. При продаже товаров, связанных с действующими технологическими картами, ингредиенты будут автоматически списываться согласно указанным параметрам. Для отслеживания списаний и учета ингредиентов создаются соответствующие документы, например, «Списание ингредиентов».

Как рассчитывать рентабельность

Рассчитывать рентабельность бизнеса можно с помощью анализа финансовых данных, включая выручку и затраты. Одним из ключевых инструментов для этого является сверочный отчет по выручке. Этот отчет позволяет просматривать и анализировать выручку по всем магазинам компании, делать сверку выручки по данным Z-отчета и чекам, загруженным из терминала, а также анализировать выручку по типам оплаты.

Чтобы рассчитать рентабельность, необходимо сравнить выручку с затратами на производство или закупку товаров, а также учесть другие операционные расходы. После этого можно определить прибыль и рассчитать ее отношение к выручке в процентах, что и будет показателем рентабельности.

Для повышения точности анализа рентабельности рекомендуется проводить сверку выручки и учитывать все возможные расхождения, такие как неполная загрузка чеков из терминала. После коррекции расхождений можно повторно сформировать отчет и убедиться в его точности, что позволит более точно оценить рентабельность бизнеса и принять обоснованные управленческие решения.

Тарифы