Средняя цена квашеной капусты за год выросла на 34%

По данным ИТ-компании «Эвотор», средняя цена 1 кг квашеной капусты в несетевой рознице в ноябре составила в России 127 рублей, что на 34% больше, чем в прошлом году. Дешевле всего квашеная капуста в Астраханской области, дороже ― в Якутии.

В Москве, по данным Эвотора, средняя цена на квашеную капусту достигла 160 рублей, в Санкт-Петербурге ― 125 рублей.

Самая дорогая квашеная капуста ― в Якутии. В этом регионе средняя цена капусты в ноябре составила 352 рубля. На Чукотке квашеная капуста в среднем стоила 260 рублей, в Сахалинской области ― 214 рублей.

В Хабаровском крае средняя цена на этот продукт составила в ноябре 189 рублей, в Новосибирской области ― 185 рублей, в Красноярском крае ― 178 рублей, в
Бурятии ― 175 рублей, в Приморье ― 149 рублей.

Средняя стоимость квашеной капусты в Оренбургской области достигла 142 рублей, в Свердловской области ― 135 рублей, в Пермском крае и Челябинской области ― 134 рубля, в Татарстане ― 132 рубля.

В ряде регионов квашеная капуста в ноябре стоила дешевле, чем в среднем по России. Например, в Калининградской области эта закуска в среднем стоила 122 рубля, в Башкирии и Самарской области ― 120 рублей, в Чувашии и Воронежской областях ― 113 рублей, в Ростовской и Саратовской областях ― 110 рублей.

Дешевле всего, по данным Эвотора, квашеная капуста стоила на Юге России, в Краснодарском крае ― в среднем 103 рубля, в Волгоградской области ― 102 рубля, Астраханской области ― 92 рубля.

В несетевой рознице 75% квашеной капусты продается на развес, остальные 25% ― в упаковках.

Методика
Для анализа средней цены использовались данные чеков 800 000 смарт-терминалов «Эвотор» на всей территории России в ноябре 2021 и 2020 годов.

Эвотор — ИТ-компания, экосистема технологий для автоматизации малого, среднего и крупного бизнеса. Входит в экосистему Сбера. С 2016 года — лидер технологической трансформации в малом и микробизнесе. Крупнейший российский производитель умных онлайн-касс: за 5 лет в стране активировано более 800 000 смарт-терминалов «Эвотор». Каждый четвертый предприниматель в России работает на «Эвоторе». В магазине приложений «Эвотор.Маркет» более 850 сервисов для управления бизнесом. https://evotor.ru