Выберите ваш город
28 апреля 2021

Самые популярные уличные перекусы в России ― сосиски в тесте, беляши и курники

По данным ИТ-компании «Эвотор», самая популярная «уличная» еда ― сосиска в тесте. В среднем в России она стоит 38 рублей. В топ-5 также ― беляш, курник, пирожок с капустой и чебурек.

В ИТ-компании «Эвотор» проанализировали самую покупаемую выпечку в пекарнях и ларьках с едой на вынос. Самой популярной оказалась сосиска в тесте. Ее средняя цена в России ― 38 рублей. За года она подорожала на 9%. В Москве сосиска в тесте стоит дороже ― 55 рублей, в Санкт-Петербурге ― 52 рубля. Минимальная стоимость ― 12 рублей ― зафиксирована на сосиски в тесте в Омской и Кировской областях

На втором месте по популярности ― беляши. В среднем в России беляши стоят 54 рубля, на 36% дороже, чем в прошлом году. В Москве и Санкт-Петербурге средняя цена на этот перекус чуть выше ― 57 рублей. Самые дешевые беляши по цене 15 рублей, можно купить в некоторых торговых точках Астраханской, Смоленской, Омской, Волгоградской областях и в Приморье.

На третьем месте ― курники. Их средняя цена в стране ― 65 рублей, на 12% ниже, чем в прошлом году. В Москве курники в среднем стоят 79 рублей, в Санкт-Петербурге ― 94 рубля. Самые дешевые курники ― по 19 рублей ― продают в некоторых лавках в Татарстане, Башкортостане, Тюменской области.
Самые дешевые в ТОП-10 покупаемых уличных перекусов ― пирожки с капустой (4 место) и пирожки с картошкой (6 место). В среднем они стоят 27 рублей. За год средние цены на пирожки с капустой выросли на 12%, а с картошкой ― на 8%.

Чуть дороже обойдутся пончики (9 место) и ватрушки с творогом (7 место). Средняя цена на пончики ― 31 рубль (+8% к прошлому году), на ватрушки ― 32 рубля (-5%).

В два раза дороже пончиков и ватрушек — самса (10 место), треугольник из слоеного теста с начинкой из мяса и картошки. Средняя цена на эту сытную выпечку ― 65 рублей, что на 17% выше, чем в прошлом году.

На пятом месте в топе популярного фастфуда ― чебуреки, в среднем они стоят 78 рублей. Средняя цена на чебуреки выросла за год на 52%. Самые дорогие в топе — хот-доги. Этот продукт стоит в среднем 98 рублей. За год хот-доги подорожали на 22%. В десятке популярных они на восьмом месте.

ТОП-10 самых покупаемых позиций в пекарнях и киосках с едой на вынос

Место Наименование Средняя цена, рубли Рост средней цены к прошлому году, %
1 Сосиска в тесте 38 109%
2 Беляш 54 136%
3 Курник 65 88%
4 Пирожок с капустой 27 112%
5 Чебурек 78 152%
6 Пирожок с картошкой 27 108%
7 Ватрушка с творогом 32 95%
8 Хот-дог 98 122%
9 Пончик 31 108%
10 Самса 65 117%

Методика
Для анализа использовались данные чеков смарт-терминалов «Эвотор», используемых в пекарнях и точках продаж еды на вынос. Анализируемый период ― апрель 2021 и 2020 года.

Другие исследования
Мандарины подорожали за год на 25%
По данным ИТ-компании «Эвотор», средняя цена за 1 кг мандаринов составила в ноябре 164 рубля. За год средняя цена мандаринов выросла на 25%. Дороже всего традиционные новогодние цитрусовые на Камчатке.
03 декабря 2021
Почти 100% кофеен и сексшопов принимают оплату картой
ИТ-компания «Эвотор» проанализировала проникновение безналичных платежей в малом и среднем бизнесе. За год доля торговых точек, принимающих оплату картой, выросла с 72 до 74%. В некоторых сегментах бизнеса прием безналичной оплаты стал безусловным стандартом сервиса. В первую очередь речь идет о сфере “быстрых” покупок. Так, оплату картой принимают 97% кофеен и киосков мороженого, а также 95% сексшопов.
12 ноября 2021
Все исследования
Ваш город — Москва?