Эвотор.Аналитика: Минимальная стоимость новогоднего стола в России в 2025 году выросла на 10%

По фискальным данным ИТ-компании «Эвотор» базовый минимум продуктов для новогоднего стола составил 7 248 рублей. Это на 642 рубля или на 10% больше, чем в декабре прошлого года.

Стоимость «новогоднего стола» рассчитана на основе средних цен на продукты, по чекам за 1-15 декабря 2025 в сравнении с аналогичным периодом 2024 года.  Всего в набор вошло 25 популярных позиций, среди которых ингредиенты для праздничных салатов, основных блюд, фрукты и алкогольные и безалкогольные напитки, а также хлеб и сладости.

Сильнее всего подорожали за год шпроты ― на 26% (до 146 рублей за банку 160 гр.) и водка ― на 21% (725 рублей за бутылку 0,7-0,75 л.). На 15% выросли средние цены на шоколадные конфеты (до 385 рублей за 0,5кг.), на 14% ― на шампанское (643 рубля за бутылку 0,75л) и на красное вино красное (704 рубля за бутылку 0,7 — 0,75л).

В среднем на 13% стали дороже белый хлеб (54 рубля за батон) и майонез (217 рублей за упаковку 800гр). На 12% выросла средняя цена на зеленый горошек (100 рублей за банку 400 гр), сыр (193 рубля за 200 гр), черный хлеб (56 рублей за буханку), красную икру (1088 рублей за банку зернистой лососевой икры 140 гр).

Хрен подорожал на 11% (до 92 рублей за упаковку 170 гр), газировка ― на 10% (116 рублей за бутылку 1л), торты ― на 9% (907 рублей за 1 кг).

В среднем на 7% дороже стоят курица (233 рубля за 0,5 кг филе), колбаса (259 рублей за 200 гр сырокопченой колбасы). Маринованные огурцы подорожали на 6% (152 рубля за 300 гр), крабовые палочки ― на 5% (105 рублей за 200 гр), на 2% ― селедка (220 рублей за банку пресервов сельди 300 гр).

Средняя цена яблок выросла на 1% (158 рублей за 1 кг) и столько же свиной ноги (97 рублей за 1 кг).

Некоторые продукты, в основном овощи и фрукты, даже подешевели к прошлому году. Так, на 3% снизилась средняя цена на свеклу (25 рублей за 0,5 кг), на 4% ― на бананы (180 рублей за 1 кг), на 8% ― на мандарины (206 рублей за 1 кг), на картофель ― на 14% (76 рублей за 1,5 кг). На 12% дешевле стали в среднем стоить яйца (114 рублей за 10шт).

В Москве минимальные расходы на праздничный стол составят 9 948 рублей (+13%к прошлому году), а в Санкт-Петербурге ― 8 607 рубля  (+10%).

###

Эвотор ― ИТ-компания, входит в топ-3 крупнейших производителей и разработчиков кассового оборудования и ПО. В 2016 году Эвотор представил на рынке первую умную онлайн-кассу на базе Android российского производства и начал строить собственную экосистему технологий и сервисов для автоматизации бизнеса. В 2025 году активировано уже более 1 200 000 устройств «Эвотор». В экосистеме Эвотора: магазин приложений «Эвотор.Маркет» с 900+ облачных сервисов, процессинговая платформа «Эвотор.Pay» для подключения финансовых услуг, а также решения для крупного бизнеса и электронной коммерции.

Телеграм-канал Эвотора о трендах в FMCG @evotor_analytics