Индекс шаурмы. «Шаверму» можно купить в 33 российских регионах

В ИТ-компании «Эвотор» проанализировали средние цены и географию продаж шаурмы и шавермы. Средняя цена шаурмы в 2019 году ― 143 рубля. Самая дорогая шаурма на Сахалине ― 236 рублей, самая дешевая в Чувашии и Курганской области ― 100 рублей. Название «шаверма» используют 15% заведений, а «шаурма» ―  оставшиеся 85%.

Аналитики ИТ-компании «Эвотор» сравнили средние цены на шаурму в разных регионах России за январь-октябрь 2019 года по данным смарт-терминалов компании.
Средняя цена шаурмы в 2019 году ― 143 рубля. За год она почти не изменилась (142 рубля в 2018 году).

Самые высокие цены на шаурму на Сахалине ― 236 рублей, в Санкт-Петербурге ― 189 рублей, в Новгородской области ― 187 рублей и Ленинградской области ― 182 рубля. В Москве средняя цена на шаурму ― 145 рублей. Самая дешёвая шаурма продается в Чувашии и Курганской области ― 100 рублей и в Курской области ― 101 рубль.

Вопреки расхожему мнению, что это блюдо называют «шавермой» только в Петербурге, наименование «шаверма» используют 15% заведений в 33 регионах России. В Новгородской и Ленинградской областях доля «шавермы» ― более 90%. Она популярна и в Ярославской области (79% торговых точек), в Санкт-Петербурге (78%), Калининградской (75%) и Псковской (75%) областях и в Карелии (67%). Названия «шаверма» и «шаурма» наравне используют заведения Костромской, Вологодской областях и на Камчатке. «Шаверму» можно купить и в других регионах. От 20 до 40% торговых точек Мурманской, Владимирской, Белгородской, Кировской, Омской и Тверской областях, Пермском крае, Якутии, Башкортостане и Бурятии называют стрит-фуд «шавермой».

Эвотор – ИТ-компания, лидер технологических изменений в сегменте малого и среднего бизнеса. В экосистеме Эвотора более 600 000 смарт-терминалов, установленных в торговых точках по всей России. Эвотор делает технологии доступными каждому предпринимателю. В магазине приложений «Эвотор.Маркет» более 500 сервисов для малого и среднего бизнеса. Платформа платёжных решений «Эвотор.PAY» позволяет проводить любые виды платежей – банковскими картами, QR-кодами, платёжными кольцами, Apple Pay, Samsung Pay, Google Pay и другие. www.evotor.ru