Товар был успешно добавлен в вашу корзину.
Автоматизация кофейни позволяет ускорить процесс обслуживания покупателей, снизить количество ошибок и увеличить доход заведения. При этом, автоматизация не только облегчает работу баристам, но и улучшает клиентский опыт. Благодаря автоматическим системам, клиенты могут быстро и легко заказывать свой любимый напиток, не тратя много времени на ожидание. В этой статье мы рассмотрим, какие преимущества может принести автоматизация кофейни и какие технологии используются для ее реализации.
Зачем нужна автоматизация?
Автоматизация кофейни является одной из важных задач в развитии данного бизнеса. В настоящее время, автоматизация в кафе становится все более популярной, так как она позволяет оптимизировать процессы обслуживания гостей, улучшить качество этого обслуживания и повысить эффективность работы персонала.
Целью данной статьи является описание возможностей автоматизации кофейни или кафе, плюсы внедрения автоматизацииI, а также предоставление рекомендаций по внедрению автоматизации кофейни и перспективам ее развития в кофейном бизнесе.
Стоимость открытия кафе, как и кофейне будет состоять из затрат на приобретение оборудования, расходов на персонал, закупки ингредиентов для приготовления кофе и десертов, а также затрат связанных с внедрением автоматизации. Последнее включает в себя стоимость оборудования, программного обеспечения, обучение персонала и техническую поддержку. Однако при правильном подходе, затраты на автоматизацию кафе или кофейни могут окупиться в течение короткого времени.
Расчет экономической эффективности внедрения автоматизации кофейни включает в себя оценку экономических выгод, которые могут быть получены благодаря автоматизации. Это увеличение продаж, сокращение затрат на персонал, и повышение качества обслуживания.
Автоматизация кофейни является эффективным инструментом для оптимизации процессов обслуживания клиентов , повышения их лояльности к заведению, качества обслуживания и, как следствие, увеличения прибыли. Рекомендации по внедрению автоматизации кофейни включают в себя в первую очередь выбор оптимального оборудования и программного обеспечения, а также обучение персонала и организацию технической поддержки.
Итак, автоматизация кофейни является важной задачей в развитии предприятий общепита – от ресторанов до небольших кофеин.. Расчет экономической эффективности, рекомендации по внедрению автоматизации кофейни позволяют оптимизировать процессы все бизнес-процессы , улучшить качество обслуживания и повысить эффективность работы персонала. Перспективы развития автоматизации в кофейном бизнесе связаны с появлением новых технологий и решений для бизнеса, которые позволяют улучшить качество обслуживания и повысить эффективность работы кофейных заведений.
Что это такое?
Автоматизация кофейни — это процесс внедрения оборудования и программного обеспечения, которые позволяют оптимизировать и упростить процессы, связанные с обслуживанием гостей и продажей кофе и напитков на его основе. Она включает в себя автоматизацию таких процессов, как обслуживание, учет продаж, программы лояльности, управление запасами и многие другие.
Преимущества
Сократить время на обработку заказов
Управлять инвентаризацией и контролировать уровень запасов
Автоматически обновляться под новые требования 54-ФЗ
Фильтры
Сбросить
Фильтры
Цена
Дисплей
Объём оперативной памяти
Ширина печатной ленты
Скорость печати
Аккумулятор
Эквайринг
Камера
Сканер штрих-кодов
Подходящих товаров не найдено.
45050 ₽
Самый мощный смарт-терминал Эвотор
Комплект включает:
- Power-СТ;
- Фискальный накопитель;
- ОФД;
- 2D Сканер;
- Услуга "Легкий старт"
Дисплей: 1024х600
Объём оперативной памяти: 2 Гб
Ширина печатной ленты: 80/57 мм
Скорость печати: 300 мм/с
22400 ₽
Мобильное решение
Дисплей: 1280х720
Объём оперативной памяти: 1 Гб
Ширина печатной ленты: 57 мм
Скорость печати: 50 мм/с
27900 ₽
Онлайн-касса 3в1 со встроенным пин-падом и сканером
Дисплей: 720x1600
Объём оперативной памяти: 2 Гб
Ширина печатной ленты: 57 мм
Скорость печати: 70 мм/с
66000 ₽
POS-система по выгодной цене
105040 ₽
POS-система по выгодной цене
74950 ₽
POS-система по выгодной цене
Заявка
Мы позвоним вам и согласуем детали.
Выбор POS-системы
| Комплектация | Base | Optimum | Max |
|---|---|---|---|
| Комплект: Power + ФН (15/36) + ОФД + Сканер Эвотор + Легкий старт | ✔️ | ✔️ | ✔️ |
| Сенсорный монитор + Переходник (HDMI → VGA) | ✔️ | ✔️ | ✔️ |
| Денежный ящик | — | ✔️ | ✔️ |
| Услуга «Настройка РМК» | — | ✔️ | ✔️ |
| 2D Сканер (Эвотор) | — | — | ✔️ |
| Пинпад 2can | — | — | ✔️ |
| Весы | — | — | ✔️ |
| Принтер ценников | — | — | ✔️ |
Автоматизация продаж
Автоматизация кофейни – это не просто удобство, но и необходимость в нашем быстром и динамичном мире. Использование POS-системы для учета продаж – один из ключевых элементов автоматизации. Это позволяет не только упростить процесс продажи, но и получать актуальную информацию о продажах и остатках ингредиентов для приготовления напитков и десертов, а также сопутствующих товаров в режиме реального времени. Благодаря этому, менеджеры и владельцы кофейни могут быстро реагировать на изменения спроса, пополнять запасы на точках и складе и корректировать меню.
Для заведений общепита, в особенности для кафе и кофеин, которые находятся в рядом со станциями метро и бизнес-центрами характерны часы пик – утро, в обед и вечером. Для автоматизации таких точек необходимо надежное и мощное контрольно-кассовое оборудование – POS-системы, способные максимально быстро обрабатывать платежи и выдавать чек.
Лучше подбирать такие POS-системы, которые позволяют не только быстро формировать заказ, обрабатывать платежи в соответствии с законодательством и принимать все возможные виды платежей – от наличных до оплаты с помощью QR-кода. Но и способны работать с отраслевым программным обеспечением для заведений в сфере общепита. Например, iiko, r-keeper, Quick Resto и другие.
Кроме стандартного инструментария, подобных системах можно настраивать продажу блюд и напитков с различными модификаторами, управлять рассадкой в кафе, получать аналитику в режиме онлайн, даже на мобильных устройствах. Автоматизация кофеин дает возможность ввести расширенную программу лояльности для гостей заведения. Что особенно ценно, если у вас сеть кафе или кофеин.
Интеграция r_keeper lite и Эвотор позволяет сделать бизнес более продуктивным и прибыльным, обеспечивая эффективное управление и контроль, а также оптимизацию всех ключевых процессов.
r_keeper lite помогает достичь впечатляющих результатов: средний показатель прибыли ресторанного бизнеса увеличивается на 30% после автоматизации, а оборот может увеличиться в 1,5 раза. Этот сервис не только улучшает бизнес-процессы, но и помогает привлекать клиентов, делая их постоянными благодаря встроенной системе лояльности, которая превращает каждого второго случайного гостя в постоянного. Для упрощения процесса внедрения, r_keeper lite предлагает быстрый старт работы, простую регистрацию и интуитивно понятный интерфейс для настройки, который позволяет вам начать работу всего за 10 минут. Здесь удобно устанавливать права доступа для каждого сотрудника, налоговые ставки и режимы работы, а также автоматически заполнять реквизиты юрлиц.
Оперативный переход с других решений облегчается благодаря возможности импорта, а преднастроенные справочники продукции помогают быстро заполнить меню и обновлять его онлайн на кассе. Для официантов r_keeper lite предлагает удобный поиск по меню с яркой графикой и разбивкой блюд по категориям и видам кухни. Ошибки минимизируются благодаря возможности разделения чека между гостями, комбинированной оплаты, а также замены или переноса блюд другому гостю или за другой стол. Для владельцев сервис предлагает автоматическое формирование документов реализации при продаже, наглядное отображение данных в отчетах для быстрой принятия решений, а также подробный отчет о продажах. В рамках системы предусмотрен контроль складских операций: от учета по блюдам, полуфабрикатам и товарам, до технологических карт с автоматическим списанием ингредиентов со склада для точного контроля остатков, расчета калорийности и калькуляции себестоимости. Также есть возможность использования MixCart для удобного заказа продуктов и электронного документооборота с поставщиками.
Автоматизация управления персоналом
Автоматизация инструментом для управления персоналом. Она помогает организациям оптимизировать процессы и повышать эффективность работы сотрудников. В случае с автоматизацией кофейни это может владелец кафе или кофейни может использовать системы учета рабочего времени для контроля за тем, сколько времени каждый сотрудник проводит на работе. Это помогает управляющим лучше планировать расписание работы и оптимизировать затраты на персонал.
Использование автоматизации в управлении персоналом является ключевым фактором успеха для любого бизнеса , в том числе и для кофейни. Она помогает повысить эффективность работы, улучшить качество обслуживания и увеличить прибыльность бизнеса. Важно помнить, что автоматизация не заменяет человеческий фактор, а лишь помогает управляющим лучше контролировать работу персонала и принимать решения на основе точных данных.
Мониторинг и анализ данных
Автоматизация кофейни обязательно включает в себя использование системы учета продаж и запасов для анализа бизнес-процессов. Это позволяет владельцам кофейни получить полную картину продаж и остатков на точках и складе, что позволяет им принимать более обоснованные решения по поводу дальнейших закупок. Система учета продаж и остатков также помогает владельцам кофейни отслеживать популярность определенных напитков и блюд, что позволяет им более эффективно управлять заведением. .
Анализ данных также используется для оптимизации производственных процессов в кофейне. Владельцы кофейни могут анализировать данные, связанные с производственными процессами, чтобы найти узкие места и улучшить эффективность производства.
Прогнозирование спроса и планирование запасов — это еще один важный аспект автоматизации кофейни и кафе. Владельцы кофейни могут использовать данные о продажах и другие факторы, такие, как погода или события в городе, чтобы прогнозировать спрос на кофе и планировать закупки и количество персонала на точке соответствующим образом. Например, если они знают, что в ближайшие выходные в городе будет проводиться большой музыкальный фестиваль, они могут увеличить производство на несколько дней, чтобы удовлетворить повышенный спрос.
В целом, автоматизация кофейни позволяет владельцам получать более точную и полную информацию о бизнес-процессах, что помогает им принимать более обоснованные решения и улучшать эффективность производства. Она также позволяет им прогнозировать спрос и планировать закупки ингредиентов для приготовления напитков и десертов соответствующим образом. В свою очередь, это помогает им удовлетворить потребности клиентов и увеличить прибыльность кофейни.
Личный кабинет Эвотор позволяет управлять бизнесом: следите за дневной, недельной или квартальной прибылью и выручкой, как наличными, так и безналичными средствами; отслеживайте наиболее востребованные продукты, чтобы своевременно обновлять запасы и избавляться от непродаваемого товара; определяйте самый прибыльный магазин и самых результативных сотрудников.
Список:
— Система учета продаж и остатков на складе ;
— Анализ данных для оптимизации процессов закупки;
— Прогнозирование загрузки и запасов на точках.
Часто задаваемые вопросы
Обучение персонала
В процессе с автоматизацией кофейни или кафе, необходимо также организовать обучение персонала работе с новым оборудованием и программным обеспечением. Для того, чтобы персонал мог успешно работать с новой POS-системой и программами, необходимо провести курс обучения, который включает в себя как теоретическую, так и практическую часть. В рамках обучения персонал ознакомится с основными функциями и настройками оборудования , а также научится работать с новой кассовой программой или специальным отраслевым программным обеспечением. .
Обучение персонала работе с POS-системой является важным этапом в процессе автоматизации кофейни. Важно познакомить персонал с основными функциями системы, научить проводить ее настройку и корректировку данных. Также рассказать о правилах хранения и обработки конфиденциальных данных клиентов.
Автоматизация продажи алкоголя
«УТМ Плюс» – это сервис, специально разработанный для обеспечения легальной и удобной продажи алкоголя в кафе и ресторанах. Данный сервис своевременно передает информацию о продажах алкоголя в ЕГАИС (государственную систему учета), обеспечивая полную законность операций и исключая риск получения штрафов. Уникальная система также предлагает удобные функции принятия и списания товаров прямо на кассе, обеспечивая бесперебойную работу и эффективность процессов. Кроме того, «УТМ Плюс» позволяет вести аккуратный учет алкоголя, всегда поддерживая актуальное представление о количестве товаров на точке продажи и предупреждая о необходимости новых закупок.
Но возможности «УТМ Плюс» не ограничиваются этим. Сервис обладает функционалом автоматического заполнения алкодеклараций, освобождая вас от рутины, оставляя лишь проверку данных и отправку отчета через личный кабинет в Росалкогольрегулирование с помощью электронной подписи. УТМ Плюс также предлагает возможность запуска Универсального транспортного модуля (УТМ) прямо на кассе, упрощая передачу данных в ЕГАИС и избавляя от необходимости покупки дополнительного оборудования. К тому же, система формирует отчеты о списаниях, продажах и остатках алкоголя, что позволяет более эффективно управлять бизнесом. Важной функцией является ограничение времени продажи алкоголя для кассиров, что позволяет обеспечить соблюдение законодательства и избежать штрафов.
В целом, обучение персонала является важным этапом в процессе автоматизации кофейни. Оно позволит персоналу овладеть новыми навыками и знаниями, которые необходимы для эффективной работы в новых условиях. В результате проведенного обучения персонал сможет быстро и качественно обслуживать клиентов, а также соблюдать все необходимые правила и меры безопасности.