Как повысить продажи с помощью QR-меню и оплаты

QR-меню для кафе заменяет бумажное меню: гость сканирует код и открывает список блюд на смартфоне. QR-оплата позволяет рассчитаться сразу с телефона без наличных и терминала. Эти инструменты ускоряют обслуживание, снижают расходы и помогают увеличить продажи. В этой статье разберём, как работают QR-меню и QR-оплата, для кого они подходят и как внедрить их в своём бизнесе.

Что такое QR-меню

QR-меню — это онлайн-меню, которое открывается на смартфоне по QR-коду. Гостю не нужно ждать официанта или перелистывать бумажные страницы: достаточно отсканировать код камерой телефона и выбрать блюда прямо на экране.

Главное отличие QR-меню от классического бумажного — в объёме информации. В цифровом меню можно разместить:

• фотографии блюд и напитков;
• состав и описание ингредиентов;
• вес порций и калорийность;
• комментарии от шефа;
• рекомендации к заказу.

Например, вместо строчки «салат с хрустящими баклажанами» гость увидит: «тёплый салат с баклажанами, помидорами черри, кинзой, кунжутом, гранатом и соусом чили. Порция — 200 г, стоимость — 350 ₽». Дополнительно — фото блюда, его пищевая ценность и пометка «острое». Такое меню снижает риск недопонимания. Гость сразу понимает, что заказывает, и не тратит время на уточнения. Это особенно важно в ситуациях, когда в бумажном меню:

• указана цена за 100 г, а не за порцию;
• отсутствует состав, и клиенту приходится вызывать официанта;
• нет фото, и ожидания не совпадают с реальностью.

Для бизнеса QR-меню означает меньше конфликтов, меньше нагрузки на персонал и выше средний чек — за счёт наглядных фото и допродаж.

Что такое QR-оплата 

Оплата по QR-коду — это способ рассчитаться за покупку или услугу с помощью смартфона, отсканировав QR-код. За этим кодом зашифрованы реквизиты продавца: после сканирования клиент попадает в банковское приложение и подтверждает перевод.

В России QR-оплата работает через Систему быстрых платежей (СБП). Это сервис Банка России, который позволяет переводить деньги моментально, круглосуточно и без выходных. Главное условие — у клиента и у бизнеса должен быть банк, подключённый к СБП (сейчас это почти все крупные банки).

Представим, что у вас касса Эвотор. Как это выглядит для вашего покупателя:

1. После пробития продажи на экране кассы или на чеке появляется QR-код.

2. Клиент сканирует его камерой смартфона.

3. Автоматически открывается банковское приложение с готовыми реквизитами. Нужно только подтвердить оплату.

Деньги сразу поступают на расчётный счёт бизнеса, потому что это безналичная оплата с некими особенностями. 

Для предпринимателя процесс немного сложнее: чтобы принимать оплату по QR-коду, нужно заключить договор с банком или платёжным сервисом. Именно они формируют коды для платежей и проводят транзакции. Например, на Эвоторе кассир просто выбирает способ оплаты «СБП», и система автоматически создаёт QR-код.

Что важно: даже при оплате через QR-код чек обязателен. Онлайн-касса фиксирует покупку и передаёт данные в ОФД.

QR-оплата удобна и для клиентов, и для бизнеса:

• покупатель платит за секунды без наличных и карты;
• бизнес экономит на эквайринге и получает деньги мгновенно;
• оплата работает 24/7, без привязки к времени и дню недели.

Какому бизнесу подходит QR-оплата и QR-меню

🥐Кафе, кофейни, пекарни. QR-меню ускоряет обслуживание: гость сканирует код на столике и делает заказ без ожидания официанта. Это снимает нагрузку с персонала и помогает обслужить больше гостей в часы пик. QR-оплата сокращает очереди у кассы — клиент оплачивает заказ прямо с телефона, не доставая карту или наличные.

💃Бары, клубы, караоке, кинотеатры. В местах с приглушённым светом, громкой музыкой и высокой проходимостью QR-меню решает сразу несколько проблем: не нужно кричать официанту, пробираться к стойке или разглядывать меню в темноте. Гость заказывает и оплачивает со смартфона. Это повышает средний чек — люди чаще делают дополнительные заказы, не отвлекаясь от отдыха.

🌭Фудтраки и стритфуд.Очереди у окошка и невозможность спокойно рассмотреть меню — главная боль мобильных кафе. QR-меню решает её: гость сканирует код, изучает состав блюд и делает заказ, пока ждёт. QR-оплата избавляет от долгих расчётов и ускоряет поток покупателей.

🍢Рестобары, закусочные, демократичные рестораны. Здесь QR-меню экономит время официантов и помогает оперативно обновлять сезонные позиции. Например, можно быстро добавить блюда с клубникой в начале лета и убрать их, как только ягода подорожает. QR-оплата в таких заведениях снижает нагрузку на кассы и даёт бизнесу экономию на эквайринге.

🛒Магазины и точки розничной торговли. Для небольших магазинов и ИП QR-оплата — альтернатива терминалу. Банковский эквайринг обходится в 2–4% комиссии, в то время как у СБП комиссия в несколько раз ниже. Это особенно важно при высокой выручке: например, салон красоты с оборотом 7,2 млн ₽ в год может сэкономить на комиссиях десятки тысяч рублей.

💈Сфера услуг и самозанятые. Мастера маникюра, репетиторы, фотографы, ремонтные мастерские — всем, кто работает без кассы и терминала, удобно принимать оплату через QR-код. Это легально, безопасно и помогает уйти от переводов «на личную карту», которые создают риски блокировки.

❌ Где QR-меню не работает: 

• рестораны премиум-сегмента: там ключевую роль играет сервис и «бумажное» меню как часть атмосферы; 
• небольшие точки «кофе с собой», где меню минимальное и заказ делают у кассы.

Как QR-оплата и QR-меню помогают бизнесу зарабатывать больше  

QR-меню и QR-оплата — это не только про удобство, но и про рост выручки. Они сокращают расходы, ускоряют обслуживание и повышают лояльность гостей.

1. Экономия на печати и эквайринге

• QR-меню исключает постоянные траты на перепечатку бумажных меню. Внести изменения можно онлайн за пару минут, и гости сразу видят актуальные цены и блюда. Для сетевых заведений это экономия в сотни тысяч рублей в год.
• QR-оплата обходится дешевле эквайринга: комиссия по СБП — от 0,4%, против 2–4% у банковских терминалов. Даже при среднем обороте в 500 000 ₽ в месяц бизнес может сэкономить до 100 000 ₽ в год только на комиссии.

2. Быстрее обслуживание и выше оборачиваемость

• Гостям не нужно ждать меню или официанта, чтобы сделать заказ. QR-код на столе открывает меню за секунды, заказ сразу уходит на кухню.
• QR-оплата сокращает очереди: клиент оплачивает со смартфона, не тратя время на поиск наличных или ожидание терминала.
• Чем быстрее гость сделал заказ и оплатил — тем быстрее освободился столик. Это напрямую увеличивает оборачиваемость и выручку.

3. Больше средний чек

• Фото, подробные описания и рекомендации в QR-меню стимулируют заказывать больше. По нашим наблюдениям, визуально оформленные блюда и напитки продаются лучше, чем просто текст.
• В меню можно выделять маржинальные позиции или акционные блюда, продвигая их на первых строках. Это работает как встроенный инструмент апселлинга.

4. Рост чаевых

В QR-меню и QR-оплате можно встроить кнопку «Оставить чаевые». Гостю проще нажать пару кнопок, чем искать наличные или второй QR-код. Заведения отмечают: в онлайне чаевых приходит больше, чем офлайн.

5. Меньше ошибок и конфликтов

• В бумажном меню часто нет состава или точного веса блюд, из-за чего ожидания гостей не совпадают с реальностью.
• В QR-меню вся информация перед глазами: фото, состав, цена за порцию, калорийность. Ошибок и спорных ситуаций меньше, а значит — выше удовлетворённость клиентов и ниже риск негативных отзывов.

6. Дополнительные маркетинговые возможности

• QR-меню можно использовать в рекламе: размещать ссылку в соцсетях, на сайте или в e-mail-рассылках. Так гости знакомятся с меню ещё до визита.
• Через QR-код удобно собирать обратную связь. Гость может оценить блюдо или оставить комментарий, а менеджер вовремя отработает недовольство и не допустит негатива в отзывах.

7. Минимальные вложения в запуск

QR-оплата и QR-меню подключаются без покупки дорогого оборудования. Достаточно обновить кассовую программу и разместить коды в зале или на чеке. Для малого бизнеса это вход без больших инвестиций, а для сетей — быстрый масштабируемый инструмент.

Где разместить QR-коды для меню и оплаты

Как подключить QR-оплату

Подключить оплату по QR-коду на Эвоторе можно двумя способами.

1. Через приложение «Я Пэй» — это сервис-посредник, который позволяет принимать платежи по QR без прямой привязки к конкретному банку.

2. Напрямую через банк — для этого нужно открыть расчётный счёт, подписать договор и пройти процедуру настройки.

У каждого варианта есть свои плюсы и нюансы. Мы собрали их в таблице ниже.

Процесс подключения занимает несколько шагов и не требует технических знаний. Сделать всё можно самостоятельно. Для примера расскажем, как сделать QR для оплаты напрямую в банке:

Шаг 1. Открываем расчётный счёт в банке, который работает с СБП. Актуальный список банков — на сайте сервиса.

Шаг 2. Заключаем договор с банком на приём платежей через СБП. Если используем агента (например, ООО «Эвотор»), указываем это. После регистрации в СБП банк подтвердит подключение.

Шаг 3. Подключаем приложение «СБП Эвотор». Для этого оформляем подписку на комплект «Смарт-терминал Плюс» в Маркете приложений и устанавливаем модуль «Обновления под законодательство». Через несколько минут приложение появится на кассе автоматически.

Шаг 4. Входим в приложение «Настройка СБП» на кассе. Выбираем способ подключения «Банк», вводим данные: ОГРН/ОГРНИП, БИК банка из списка БДА и номер счёта. Сохраняем настройки.

Шаг 5. Указываем торговую точку, где будет использоваться СБП. Список доступных точек подтянется автоматически — остаётся выбрать нужную.

✅ Готово. Теперь можно принимать оплату по QR-кодам через СБП прямо на Эвоторе.

Как подключить QR-меню

Существует несколько способов внедрить электронное меню через QR-код — от простых до продвинутых. Каждый выбирает подходящий формат исходя из бюджета и целей бизнеса.

1. PDF-документ

Самый быстрый и бюджетный вариант. Создаём меню в формате PDF, загружаем на облачный сервис (например, Google Диск) и привязываем ссылку к QR-коду. Гости открывают документ на смартфоне и знакомятся с ассортиментом.

Плюсы:

• Минимальные затраты — нужен только макет меню.
• Простая реализация, подходит любому заведению.

Минусы:

• Изменения требуют заново редактировать PDF, загружать новый файл и генерировать новый QR-код. Старые QR-коды станут недействительными.
• Нет интерактивных функций: нельзя оформить заказ, оплатить, вызвать официанта или оставить отзыв.
• PDF-файл может долго загружаться и теряться в загрузках на смартфонах.

2. Страница на сайте или в соцсетях

Меню размещается на отдельной веб-странице: сайт, конструктор сайтов, чат-бот в Telegram или магазин VK. Из ссылки создаём QR-код.

Плюсы:

• Быстрее загружается, чем PDF.
• Легко редактировать: добавлять новые блюда, менять цены без генерации нового QR-кода.

Минусы:

• Создание даже простой страницы требует времени или привлечения специалиста.
• Функционал ограничен — без интеграции с системой автоматизации возможности интерактива остаются минимальными.

3. Онлайн-меню через систему автоматизации

Самый продвинутый вариант — полноценное электронное меню, интегрированное с учётной системой, а возможно даже с кассой. Меню обновляется в реальном времени вместе с изменениями в карточках блюд. Например, если у вас Эвотор, для создания QR-меню и в целом автоматизации заведения можно использовать приложение Restik. Кроме QR-меню здесь можно создать управлять продажами, вести складской учёт, контролировать производство, настроить систему лояльности и даже запустить сайт доставки. 

Плюсы:

• Полная автоматизация: новые блюда, стоп-листы и цены подтягиваются сами.
• Меню становится инструментом продаж: через него можно оформить и оплатить заказ, вызвать официанта, оставить чаевые и отзыв.
• Легко управлять акциями, скидками и спецпредложениями.
• Не требует скачивания файлов — работает прямо в браузере.

Минусы:

• Платный сервис: функционал QR-меню в системах автоматизации доступен за отдельную плату.
• Первоначальная настройка может занять немного больше времени, чем PDF.

Что в итоге

1. QR-меню заменяет бумажное и делает процесс заказа прозрачным: гость сканирует код и видит полное меню на смартфоне: фото, описание ингредиентов, вес порций, калорийность, рекомендации шефа. Это снижает недопонимания, уменьшает ошибки при заказе и сокращает нагрузку на персонал.
2. QR-оплата ускоряет расчёт и экономит на эквайринге. Клиент оплачивает через СБП прямо со смартфона, деньги сразу поступают на счёт бизнеса.
   Комиссия по СБП значительно ниже банковских терминалов, а процедура подключения возможна через приложение или напрямую через банк.
3. Подходят разные форматы для любого бизнеса. QR-меню можно реализовать через PDF, страницу на сайте или интеграцию с системой автоматизации.
   Выбор способа зависит от бюджета, целей и размера заведения: от быстрого PDF до полноценного онлайн-меню с возможностью заказа, оплаты и маркетинговых фишек.
4. QR-коды удобно размещать онлайн и офлайн. Онлайн: сайт, соцсети, карты и агрегаторы, мессенджеры.Оффлайн: наклейки на столах и у кассы, тейблтенты, плакаты, флаеры, визитки и чеки.

Скорость, удобство и лояльность гостей напрямую влияют на продажи. Быстрое оформление заказа и оплата сокращают очереди и повышают оборачиваемость столиков.Подробная информация и фотографии стимулируют допродажи и увеличивают средний чек. Встроенные функции чаевых, обратной связи и маркетинговые возможности делают сервис более современным и привлекательным для гостей.