9 способов, как избежать хищений и махинаций на кассе с помощью Эвотора

Хищения на кассе — это не редкость. Кассиры уводят деньги из кассы и товары со склада. Кто-то «забывает» пробить чек, кто-то делает возврат в карман, а кто-то просто не умеет работать с кассой правильно.

Хорошая новость: с этим можно и нужно бороться. Не драконовскими методами, а умными функцииями на Эвоторе. Онлайн-кассы, товароучётные программы и продуманные настройки — вот ваш лучший союзник. В этой статье собрали 9 способов, как контролировать кассу в розничном магазине и закрыть «чёрные дыры» в управлении ассортиментом.

Как понять, что в магазине воруют 

Воровство на кассе — проблема, с которой сталкиваются многие предприниматели в ритейле. Чаще всего это не крупные махинации, а «мелочи», которые сложно отследить: недостача наличных, пара «потерянных» товаров или скидка другу мимо учёта. Но если такие случаи повторяются, магазин начинает терять деньги, товары и доверие.

Иногда владельцы закрывают глаза на проблему — не хотят портить отношения с сотрудниками или тратиться на найм новых. Некоторые даже закладывают потери в бюджет. Но у безнаказанности есть эффект бумеранга: она провоцирует новые кражи, и махинации становятся нормой.

Чтобы не упустить момент, стоит быть внимательным к первым тревожным сигналам. Вот признаки, на которые стоит обратить внимание:

• несоответствие при инвентаризации — товары числятся в системе, но на полке их нет;
• недостача наличных в кассе — деньги не сходятся при закрытии смены;
• продажи не бьются с чеками — товар уходит, но не пробивается;
• отрицательные остатки в учёте — система показывает минус, хотя продажи были;
• пробелы в чеках — например, кассир выписывает чеки с большими перерывами;
• странные действия с чеками — отмены, редактирование, аннулирование без объяснений;
• открытие денежного ящика без закрытия смены — может быть признаком изъятия наличных;
• подозрительные скидки — один сотрудник применяет скидки, которые другие не используют;
• пересортица — не тот товар, не в том количестве, не там, где должен быть.

Также стоит прислушаться к клиентам. Жалобы на неверную сумму в чеке, обвес или странную сдачу — это не просто недовольство, а сигнал о том, что в магазине, возможно, что-то идёт не так. Вот способы, как это «что-то не так» попытаться исправить 

Способ № 1. Смотреть факт в кассе на начало и конец смены 

🥷 Как воруют. Самое простое, но и самое частое: кассир просто берет деньги из ящика. Часто такое случается, если учёт ведётся на бумажке или в голове — никто не отслеживает, сколько наличных было в кассе утром и сколько осталось вечером. В таких условиях сотрудник быстро понимает: забери немного — и никто ничего не заметит. Так потери становятся регулярными, а предприниматель — спонсором чужих расходов.

💡 Что делать. Проверяйте остаток наличных на начало и конец смены. На кассах Эвотора  это легко увидеть — посмотреть в личном кабинете или видеть, сколько денег было в кассе перед открытием, сколько поступило за день, сколько ушло, и сколько осталось. Система зафиксирует каждый шаг — и воровство становится заметным сразу, а не спустя месяцы.

Способ № 2. Запретить удаление товаров из чека 

🥷 Как воруют. Кассир удаляет часть товаров из чека перед пробитием — особенно если покупатель платит наличными и не берёт чек. В результате часть оплаты уходит мимо кассы — кассиру. Иногда чек и вовсе отменяют после продажи, а деньги остаются у кассира.

Такие махинации сложно заметить сразу: в системе всё выглядит как обычная операция, особенно если никто не анализирует отмены и изменения в чеках.

💡 Что делать. Можно ограничить права кассира: запретите удаление отдельных товаров из чека и изменение их количества. В кассах Эвотора можно настроить, чтобы при ошибке кассир мог только полностью очистить чек — без возможности «подправить» его по-тихому. Все отмены фиксируются в смене, и вы всегда сможете посмотреть, сколько их было и почему.

Для дополнительного контроля подключите экран покупателя — он покажет клиенту, что именно пробивается в чек. Это дисциплинирует кассира и повышает доверие к вашему магазину. Например, такое можно легко организовать на Эвотор Power

Способ № 3. Регулярно проводить инвентаризацию 

🥷 Как воруют. Классическая схема: кассир пробивает не весь товар. Покупатель отдает деньги — за всё, а кассир часть товаров просто не вносит в чек и кладёт разницу себе в карман. Особенно часто это происходит с мелочёвкой: жвачки, шоколадки, бутылка воды. Выглядит незаметно, но если делать так каждый день, сумма потерь накапливается приличная.

💡 Что делать. Регулярные инвентаризации помогают находить недостачу и пересортицу. Если определённые товары в системе числятся, а на полке их нет — значит, они ушли мимо учёта. Такой контроль особенно важен для магазинов с наличным расчётом и свободным доступом к кассе.

Инвентаризацию не обязательно проводить вручную. В системах учёта можно быстро сформировать акт инвентаризации, посмотреть остатки по базе и факту, отследить расхождения, а при необходимости — указать причины. Это дисциплинирует персонал и даёт вам чёткую картину по остаткам.

Дополнительно:

• Используйте видеонаблюдение, чтобы сверить действия кассира с содержимым чека.
• Периодически проверяйте чеки у выходящих покупателей. Особенно — если появились жалобы или сомнения.
• Настройте уведомления о продаже без сканирования — если кассир вводит товары вручную, это повод насторожиться.

Способ № 4. Контролировать списания 

🥷 Как воруют. Списание товара — нормальная часть торгового процесса: что-то портится, повреждается, заканчивается срок годности. Но именно под видом «дефектов» часто происходит воровство. Кассир может списать якобы испорченный товар, а потом продать его где-то в обход кассы — через знакомых, соцсети или по договорённости с «своими» поставщиками.

Иногда это не одиночная схема, а целая система. Поставщик завозит на точку товар с истекающим сроком или дефектами и договаривается с продавцом: часть продукции сразу списывается как неликвид, а потом «уходит» налево. При этом в деле может участвовать не один поставщик, а несколько.

💡 Что делать: 

• Анализируйте списания. Например, в приложении «Управление ассортиментом» Эвотора можно увидеть, какие товары и как часто списываются — и так обеспечить безопасность на кассе. Если один и тот же сотрудник регулярно списывает определённую продукцию — это повод разобраться.
• Проверяйте остатки и качество до списания. Делайте контрольную проверку: действительно ли товар испорчен? Совпадают ли остатки в учёте и на складе?
• Обязательное указание причины. Настройте систему так, чтобы кассир не мог просто так списать товар — только с комментарием. Это не панацея, но хорошо дисциплинирует и создаёт след для анализа.

• Сравнивайте поставки и списания. Если после каждой поставки одного и того же контрагента происходит списание, это может быть частью схемы.

Способ № 5. Отслеживать причины возвратов

🥷 Как воруют. Сценарий простой: покупатель оплатил товар и ушёл. А кассир, спустя пару минут, оформляет возврат — якобы клиент передумал. Товар в систему возвращается, деньги — изымаются из кассы. На деле — ни клиента, ни возврата нет. А деньги перекочёвывают в карман кассира.

Если не вести учёт и не проверять возвраты, такие махинации могут оставаться незамеченными неделями. К моменту, когда недостача вскроется на инвентаризации, кассир может быть уже на новом месте — с вашими деньгами.

💡 Что делать: 

• Отслеживайте возвраты в системе. Например, в  приложении «Управление ассортиментом» можно в любой момент открыть список операций и увидеть, что, когда и кто вернул.
• Анализируйте причины. Сделайте обязательным поле «Причина возврата» — чтобы кассир не мог провести операцию просто так. Это сдерживает от лишних манипуляций и помогает в проверке.
• Сравнивайте возвраты по сотрудникам. Если один и тот же продавец постоянно оформляет возвраты — это сигнал для проверки. Особенно если остальные сотрудники почти не возвращают товар.
• Формируйте отчёты. Используйте отчёты по возвратам за день, неделю, месяц. Это даст вам понимание, где сбои: в товаре, в работе с клиентами или в честности персонала.
• Принимайте возвраты лично или под видеонаблюдением. Это не всегда возможно, но если речь о дорогих товарах или повторяющихся ситуациях — стоит подумать о дополнительном контроле.

Способ № 6. Контролировать применение скидок  

🥷 Как воруют. Один из популярных приёмов: кассир пробивает чек, нажимает подытог, получает оплату наличными, а потом «вдруг вспоминает» про скидку и применяет её — якобы по бонусной карте. Разницу кладёт себе в карман. Визуально всё выглядит почти честно, особенно если покупатель ушёл и чек ему не нужен.

Другой вариант — использование одной и той же скидочной карты много раз за день. В некоторых магазинах это карта постоянного клиента, в других — корпоративная скидка. Если доступ к ней открыт, кассир может «дарить» скидки друзьям или использовать карту для личной выгоды.

💡 Что делать: 

Перейдите на адресную скидочную систему. Вместо универсальных карт — персональные скидки через «ЭвоБонус». Чтобы получить скидку, клиент должен назвать номер телефона или ввести код из SMS. Это исключает случайное (или намеренное) использование чужих скидок.

• Ограничьте возможность давать скидку вручную. В кассах Эвотора можно настроить права сотрудников так, чтобы скидка применялась только по правилам программы лояльности.
• Анализируйте поведение. Обратите внимание, если один и тот же кассир постоянно пробивает скидки, а остальные — нет. Или если за день несколько раз применяется одна и та же карта.
• Бонусы вместо скидок. Вместо фиксированных скидок предложите клиентам копить бонусы — и тратить их на следующие покупки. Так вы удерживаете клиентов, а не теряете деньги. И при этом всё прозрачно: бонусы привязаны к конкретному номеру, и их движение легко отследить.

Способ № 7. Отслеживать лишние позиции в чеках

🥷 Как воруют.  Кассир добавляет в чек лишнюю позицию, клиент платит, не глядя. Потом сотрудник делает возврат на эту позицию — но себе в карман, или забирает товар «назад» уже после покупки. Иногда такие действия выглядят как «перестраховка»: пробили больше, списали лишнее, но всё уходит мимо учёта.

💡 Что делать: 

• Анализировать чеки. В Личном кабинете Эвотора легко найти кассира, у которого часто появляются возвраты отдельных товаров или странные позиции в чеке. Также можно посмотреть, какие товары чаще всего подлежат «возврату» и кто с ними работает.
• Следить за жалобами клиентов. Покупатели могут сами указать на ошибку: лишняя бутылка воды, не тот товар, непонятная позиция. Если такие жалобы повторяются — это уже не совпадение.
• Настроить экран покупателя. Если человек видит, что именно пробивают в чек, заметить лишние позиции проще. Такой контроль дисциплинирует кассира и снижает риск махинаций

Способ № 8. Проверять операции перезапуска кассы

🥷 Как воруют. Кассир начинает оформлять продажу, принимает оплату, отдаёт сдачу… но чек не закрывает. Вместо этого — просто перезапускает кассу. Покупатель обычно не ждёт — забрал товар и ушёл.

После перезапуска незакрытый чек может «сгореть» — он не попадает в фискальную память и в отчёты. А значит, деньги остаются у кассира, а товар уходит без оформления. Иногда чек всё же пробивается, но на меньшую сумму. В любом случае, касса и склад «не в курсе», что что-то было продано.

💡Что делать: 

• Проверяйте перезапуски кассы. В отчётах Эвотора видно, кто и когда перезапускал кассу. Если один и тот же сотрудник делает это слишком часто — это красный флаг.
• Сверяйте продажи с остатками. Недостача товара при инвентаризации — главный признак, что что-то «ушло» мимо чеков.
• Контролируйте незавершённые операции. Если в конце смены есть зависшие чеки, возвраты или неучтённые позиции — стоит разобраться, почему так произошло.

Например, такие операции можно отслеживать в приложении «Журнал событий» на Эвоторе. Если кассир выключит терминал, очистит чек или изменит позицию в чеке, приложение это запомнит. 

Способ № 9. Установить видеонаблюдение 

🥷Как воруют. Незаметно вынести деньги, списать товар, спрятать чек, «забыть» пробить позицию — воровать могут как угодно. Всё это можно заметить и доказать, если точка находится под наблюдением. А главное — сам факт камеры дисциплинирует: когда кассир знает, что за ним следят, риск махинаций заметно снижается.

💡Что делать. Ещё один способ, как контролировать кассу — установить видеонаблюдение и синхронизировать его с Эвотором.Например, с помощью приложения «Наблюдение»  можно подключить к терминалу IP-камеру и записывать непрерывное видео с нее. Это позволит с минимальными затратами организовать видеонаблюдение на торговой точке и исключить воровство на кассе. 

Подытожим 

1. Воровство на кассе — проблема, с которой сталкиваются многие предприниматели в ритейле. Чаще всего это не крупные махинации, а «мелочи», которые сложно отследить: недостача наличных, пара «потерянных» товаров или скидка другу мимо учёта. Но если такие случаи повторяются, магазин начинает терять деньги, товары и доверие.
2. Проще всего справиться с воровством с помощью товароучётной системы и аналитики показателей в кассовой программе. Например, приложение «Управление ассортиментом» поможет легко сделать инвентаризацию, отследить возвраты и списания, а Личный кабинет Эвотора — контролировать показатели по товарам и операции на кассе. 

Дополнительно можно установить программу лояльности. Например, «ЭвоБонус» поможет избежать фиктивных скидок. А если установить видеонаблюдение, это поможет дисциплинировать кассира и покажет, что воровать в магазине рискованно.