Автоматизация магазина пива — это не про «навороты» и роботов. Это про то, чтобы не закрыться после первой же проверки, не терять деньги на переливах и не тратить всё своё время на ручной учет кег и отчётность в ЕГАИС. Особенно если у вас пивной магазин — розлив, закуски, сроки годности, товары на развес. Если за этим не следить — ждите штрафы, недостачи и головную боль. — это не про «навороты» и роботов. Это про то, чтобы не закрыться после первой же проверки, не терять деньги на переливах и не тратить всё своё время на ручной учет кег и отчётность в ЕГАИС. Особенно если у вас пивной магазин — розлив, закуски, сроки годности, товары на развес. Если за этим не следить — ждите штрафы, недостачи и головную боль.
Разбираемся, что нужно автоматизировать в первую очередь, если у тебя магазин разливного пива. Без заумных слов, только по делу.
Автоматизируйте пивной магазин под ключ
Комплексно автоматизируем пивную точку: подберём кассу и обрудование, настроим интеграции с госсистемами, наладим учёт и программы лояльности.
На правах рекламы Эвотор 2RanykuVQ8q |
Что можно автоматизировать в пивном магазине
Автоматизация в пивном магазине не будет сама наливать пиво в бутылки, советовать клиентам «что посвежее» и забирать у посетителей наличные. Это задачи кассиров. А вот считать остатки в кегах и отправлять отчётность в госсистемы — очень может быть.Тем более, что некоторые процессы в пивной точке должны быть автоматизированы по закону.
Так, при грамотном подходе, уже в момент запуска точки можно автоматизировать такие процессы, как:
- фискализация платежей и пробитие чеков;
- отчётность в госсистемы — ЕГАИС и Честный знак;
- учёт остатков в кегах и взаимодействие с поставщиками;
- печать этикеток;
- добавление товаров на развес в чеки;
- приём безналичных оплат;
- организация программы лояльности.
О них и о решениях, которыми можно закрыть эти процессы, и будет эта статья.
1. Подключить онлайн-кассу — для фискализации и чеков
С этим всё просто: ни одна торговая точка по закону не может работать без кассы (п. 1 ст. 1.2 закона № 54-ФЗ). Есть исключения, но они не касаются пивных магазинов. Поэтому любые платежи за пиво должны фискализироваться и подтверждаться кассовыми чеками.
Самый простой способ автоматизировать фискализацию и печать чеков — подключить онлайн-кассу. Это устройство, которое будет автоматически обмениваться с налоговой, передавать туда данные о ваших продажах и тут же печатать чеки, которые вы будете передавать покупателям.
?Решение: онлайн-кассы Эвотора. Мы подобрали 2 лучших варианта для пивных магазинов
| Модель |
Кому подойдёт |
Особенности |
| Эвотор 6 |
Пивным киоскам и небольшим точкам |
Лёгкий, сенсорный смарт-терминал со встроенным модулем для приёма карт и сканером штрихкодов и марок. Идеально подходит для торговли пивом в пивном «у дома» |
| Эвотор Power |
Средним и крупным пивным точкам с большой проходимостью и очередями |
Быстрая и самая мощная касса в своём классе, печатает чеки шустрее любых аналогов, легко превращается в POS-систему |
[caption id="attachment_100201" align="alignnone" width="2000"]
Эвотор 6 подойдёт для автоматизации небольших точек, Power — для пивных магазинов покрупнее[/caption]
Обе модели легко подключаются к ЕГАИС, могут работать с приложениями для Честного ЗНАКа, печатать QR на чеках — всё как положено. К обоим можно подключить эквайринг, интегрировать со сканером, весами, иным периферийным оборудованием и ПО для автоматизации пивных продаж.
| Эвотор 6 — отличная касса для пивного магазина
Внутри одного устройства касса, сканер штрих-кодов и эквайринг для приёма карт. Идеально для торговли маркированным пивом.
На правах рекламы Эвотор 2Ranym1RMGD |
2. Подключить ЕГАИС — для алкодеклараций и отправки ТТН
Вместе с кассой в пивном нужен универсальный транспортный модуль (УТМ) — это штука, которая будет передавать данные о продажах в ЕГАИС — систему, через которую государство следит за оборотом алкоголя. Модуль устанавливливается на компьютер, через который магазин сдает отчётность и алкодекларации. С помощью этого модуля вы должны подтверждать приёмки, списывать кеги, передавать остатки, сдавать алкодекларации и т.д.. И всё это не руками, а автоматически. Иначе штраф — до 1 000 000 ₽.
?Решение: облачный транспортный модуль — приложение «УТМ Плюс». Программа устанавливается прямо на смарт-терминал и:
- сама вовремя передаёт данные в ЕГАИС;
- ведёт учёт товаров;
- заполняет алкодекларации — вам останется проверить данные в отчёте, а затем подписать его электронной подписью и отправить через личный кабинет в Росалкогольрегулировании;
- ограничивает время продажи алкоголя — чтобы кассиры могли продавать его только в разрешённое законом время.
Короче: приложение «УТМ Плюс» позволяет избежать штрафов и автоматизирует отчётность в ЕГАИС. А ещё позволяет избежать ошибок, которые могут возникать при ручном вводе данных, особенно если товара много.
[caption id="attachment_100202" align="alignnone" width="1962"]
Так выглядит работа с ЕГАИС на кассе Эвотора через приложение «УТМ Плюс»[/caption]
3. Подключить Честный знак — для передачи марок
С 2024 данные из пивного магазина нужно передавать не только в ЕГАИС, но и в Честный Знак. Иначе — штраф до 100 000 ₽. Пивные точки передают в систему маркировки сведения двух типов: о подключении кеги к оборудованию для розлива и о продажах — через онлайн-кассу. Такое тоже нужно автоматизировать.
?Решение, если у вас Эвотор:
- Если разливное пиво — единственный маркированный товар, подойдёт приложение «УТМ Плюс». Оно будет автоматически отправлять марки с пива в Честный знак прямо в момент продажи.
- Если кроме пива есть и другие маркированные товары — соки, сладкие напитки, снеки (с 1 мая 2025 года) — дополнительно потребуется приложение «Маркировка». Оно выполняет те же функции для всех товаров, кроме алкоголя.
Кроме приложений, для работы с Честным знаком потребуется: электронная подпись + ЭДО и 2D-сканер для сканирования марок. Но если у вас, например, комплект Эвотор 6 + приложения «УТМ Плюс» или «Маркировка», то сканер и ЭДО уже у вас есть, дополнительно их подключать не нужно.
[caption id="attachment_100203" align="alignnone" width="1999"]
Так выглядит работа с маркированным пивом на кассе Эвотора[/caption]
| Отправляйте отчётность за пиво сразу в 2 госсистемы
Приложение «УТМ Плюс» умеет отчитываться за пиво одновременно в ЕГАИС и Честный знак. А ещё здесь удобно вести учёт продаж, заполнять алкодекларации и ограничивать время продажи алкоголя.
На правах рекламы Эвотор 2Ranym2uLYZ |
4. Наладить учёт остатков и взаимодействие с поставщиками — чтобы не потерять деньги
Когда поставщики привозят вам кеги, особая боль — сверять поставки и возиться с бумажными накладными. Такое тоже можно автоматизировать — и подписывать накладные прямо на кассе, по ЭДО. Для этого нужно учётное приложение. С ним автоматизация пива охватывает:
- приём накладных по ЭДО кассиром;
- списание и вскрытие тары прямо на кассе;
- учёт остатков пива в кегах в реальном времени;
- своевременный заказ новых товаров у поставщиков.
?Решение, если у вас Эвотор: приложение «УТМ Плюс». С ним вы сможете удобно принимайте и списывать пиво — принимать накладные, списывать алкоголь и вскрывать тару прямо на кассе. А ещё вы всегда будете знать, сколько товаров осталось на точке и что пора закупать.
Нужно автоматизировать учёт не только для пива, но и закусок с другими товарами? Подойдёт товароучётная система, например, сервис «Управление ассортиментом». С ней можно наладить полноценный товарный учёт: следить за всеми остатками, контролировать продажи, планировать закупки, передавать данные в 1С и многое другое. Сервис покажет, какой сорт пива самый ходовой, а какой не берут неделями — меньше потерь. Можно даже настроить автоматические уведомления, если товар приближается к сроку годности или заканчивается на складе.
[caption id="attachment_100204" align="alignnone" width="935"]
Так выглядит отчёт по остаткам пива, сформированный
приложением «УТМ Плюс»[/caption]
[caption id="attachment_100205" align="alignnone" width="1962"]
А так выглядит отчет по продажам в сервисе «УТМ Плюс» на смарт-терминале.. Чтобы контролировать продажи и вести учёт не нужен дополнительный компьютер[/caption]
5. Организовать печать этикеток — потому что удобно
У каждой бутылки разливного пива или сидра своя цена. Соответственно, на каждой бутылке должна быть своя наклейка — со своим штрихкодом и суммой. Чтобы такое организовать, печатать наклейки нужно прямо при разливе. Это тем более актуально, если в точке кассовая зона и зона разлива существуют по-отдельности.
?Решение, которое потребуется для автоматизации:
- товароучётное прилолжение сервис «Управление ассортиментом» — в нём можно настроить формат этикеток и правила их печати
- принтер этикеток, например, бюджетный XPrinter XP-365B. Работает по технологии прямой термопечати, печатает со скоростью до 127 мм/с и разрешением 203 dpi, отлично интегрируется с любой кассой Эвотора.
[caption id="attachment_100206" align="alignnone" width="800"]
Так выглядит принтер XPrinter XP-365B[/caption]
6. Подключить весы — для быстрого добавления товаров на развес в чек
В пивной точке львиную долю выручки создаёт продажа закусок — снеков, рыбы, вяленого мяса и т.д. Их отпускают в разной форме, но чаще покупатели берут закуски на развес. Обычно их отпуск выглядит так: сначала кассир взвешивает товар, затем считает стоимость, после на кассе ищет в справочнике карточку товара и добавляет в чек, вбивая вес и стоимость.
Такое тоже можно автоматизировать — если подключить к кассе электронные весы. Кассиру нужно только выбрать товар на кассе и положить его на весы, а дальше автоматизация сама добавит товар в чек нужную сумму в зависимости от веса.
?Решение: Штрих-СЛИМ 300M — настольные электронные торговые весы с большим дисплеем и подсветкой, легко подключаются к кассе с помощью драйверов и помогают автоматизировать отпуск развесного товара в пивной точке.
[caption id="attachment_100207" align="alignnone" width="600"]
Так выглядят весы Штрих Слим 300М[/caption]
7. Подключить эквайринг и пин-пад — для приёма безнала
По данным Эвотора, приём безналичной оплаты увеличивает продажи на 57%, а средний чек — на 63%. А если точка выручает более 20 млн ₽ в год, приём безналичных платежей обязательный по закону (ст. 16.1 закона № 2300-1). И это тоже можно автоматизировать — с помощью сервиса эквайринга и пин-пада.
?Решение:
аппаратная часть — подключить пинпад PAX SP30 со встроенным эквайрингом «Эвотор.PAY» и интеграцией с кассой или сразу Эвотор 6 — в него уже встроен пинпад.
[caption id="attachment_100208" align="alignnone" width="508"]
Пин-пад PAX SP30 со встроенным эквайрингом «Эвотор.PAY» для автоматизации приёма безналичных платежей[/caption]
| Сэкономьте на эквайринге
Подключите СБП в пивной точке и принимайте оплату от клиентов по QR-коду с комиссией от 0,4%
На правах рекламы Эвотор 2Ranym8qHfw |
8. Развернуть программу лояльности — для повышения продаж
Программы лояльности помогают стимулировать спрос, возвращают клиентов в точки, повышают повторные продажи и средний чек. Без автоматизации в пивной точке такую программу не запустить — невозможно записывать всех клиентов в тетрадке или табличке, запомнить их покупки и накопленные баллы. С сервисом гораздо проще — кассир вводит номер телефона клиента, и дальше все происходит автоматически: касса показывает, что за клиент, как часто он бывает, какие покупки делает, какая у него скидка или сколько баллов на бонусном счёте. И всё это автоматически переносится в чек.
?Решение: приложение «ЭвоБонус» — формирует базу клиентов, повышает прибыль на 27%, а средний чек на 32%. Позволяет за 30 минут развернуть на вашем Эвоторе полноценную скидочную или бонусную программу лояльности на ваших условиях.
Например, вы можете начислять больше бонусов клиентам, которые приходят к вам чаще. Или которые совершают покупки на большие суммы. Также вы можете предлагать скидки в определённые часы, чтобы увеличить спрос в периоды затишья. Или делать скидки на определённые позиции, чтобы избавиться от залежавшегося товара.
[caption id="attachment_100209" align="alignnone" width="540"]
Так выглядит интерфейс программы лояльности «ЭвоБонус» на кассе Эвотора[/caption]
Пример из жизни
Борис открыл магазин разливного пива в Тюмени. Начал без автоматизации — обычная поддержаная кнопочная касса, учета нет, всё на бумажках. Через 2 месяца:
- Три разных штрафа — за неподачу сведений в Честный знак, за несвоевременную приёмку и списания пива в ЕГАИС, за ошибки в чеке.
- Два продавца списали 90 литров пива «в никуда» — разводят руками и не знают, куда делись 3 кеги.
- Потерянные деньги — недостача более 50 000 ₽.
Борис заменил старую кассу на новенький Эвотор 6, настроил интеграции с ЕГАИС и Честным знаком, подключил сервис учёта, купил сканер и принтер. Через две недели:
- Все чеки пробиваются по закону, а отчётность отправляется вовремя.
- Остатки — чётко, по факту.
- Выручки стало больше: исчезли «проливы», которые раньше уходили «в никуда».
Борис пошёл дальше — подключил программу лояльности «ЭвоБонус» и добавил акцию «каждый 5-й литр бесплатно» с понедельника по четверг. Это привлекло постоянных клиентов и увеличило продажи в будни. Сейчас он планирует открыть вторую точку — и всё делать сразу правильно.
| Запустите программу лояльности за 30 минут
Предлагайте клиентам накопительные бонусы и скидочные акции, накапливайте базу клиентов, делайте рассылки и повышайте повторные продажи на 22%, а средний чек — на 32%.
На правах рекламы ООО «СМАРТ СОФТ ТЕХНОЛОДЖИ» 2RanymDHFWy |
Вопросы, которые часто задают
Нужен ли УТМ, если у меня только пиво. Да, если продаёте алкоголь, даже пиво, УТМ обязателен.
Можно ли обойтись без сканера. Нет, маркировку с кег надо считывать. Только 2D-сканер видит Data Matrix. Но его можно заменить, например, встроенным сканером Эвотор 6 или приложением для касс с камерой.
Как следить за сроками годности на пиво. Через приложение «Маркировка» — сервис умеет получать из Честного знака сроки годности маркированных товаров и запрещать продажу, если товар просрочен.
Можно ли автоматизировать сразу несколько точек. Да. Через Личный кабинет Эвотора можно подключить и синхронизировать все кассы между собой, создав единую экосистему, которая контролируется из единого центра.
В итоге
Автоматизация магазина разливного пива — это не про IT и кнопки. Это про решение реальных задач, которые помогают:
- не влететь на штраф за ЕГАИС или Честный знак;
- видеть, сколько пива осталось и сколько пролилось;
- работать спокойно и по закону;
- понимать, что и как продаётся — и принимать управленческие решения;
- управлять магазином, а не гасить пожары каждый день.
Эвотор даёт всё, что нужно: кассы, оборудование, приложения. Всё подключается быстро, обновляется автоматически и работает надёжно. 
